ЦЕНА ХЛЕБА

Как уже говорилось выше – пекарня, важнейший для продуктовой безопасности Ербогачёна объект. По имеющейся информации, ежедневное потребление хлеба в Ербогачёне равняется, примерно 400 булкам. Совсем недавно, хлебопечением и реализацией готовой продукции занимались два коммерческих предприятия: «Негоциант» и «Каравай». Большую часть, порядка двух третей требуемого объёма хлеба производил «Негоциант». Который, сейчас «вышел из игры».

Новый владелец хлебопекарни не отказывается печь и реализовывать хлеб для жителей райцентра. Наоборот – он целиком и полностью «за»! Однако, ему пришлось столкнуться с рядом проблем, разрешить которые в одиночку н не в силах. Разрешить в пользу жителей села.

Прежде всего, выяснилось, что предыдущие владельцы и пользователи хлебопекарни не вкладывались в модернизацию цеха по изделию хлеба. Мало того – долгие годы там не проводился элементарный ремонт. Помещение, оборудование – в плачевном состоянии. Всё это, плюс низкие зарплаты, которые практиковались хлебопекарне, вызвало кадровый голод. Второе – оказалось, что в селе не сформирован запас муки предназначенной для хлебопечения. Муки, попросту – нет. Мало того – отсутствует возможность доставки необходимого сырья в рамках субсидированного завоза.

Итог – начиная производить хлеб, необходимо произвести завоз муки коммерческим способом (что поднимет её конечную стоимость), по ходу латая кадровые прорехи (увеличив зарплату специалистам) и проводя необходимую модернизацию. Всё это неизбежно повысит розничную стоимость хлеба.

И районная власть, в лице мэра Сергея Чонского, и глава Ербогачёнского МО Василий Юрьев целиком в курсе текущей ситуации в сфере обеспечения людей хлебом.