Калорийность пирожных. Пирожное картошка

Немного о пирожном

Пирожное "Картошка" производится из сладких сухарей, изготовленных из ранних сортов хлеба. Их уже готовыми используют в приготовлении этого вкусного блюда. Кроме всего названного, в состав входит сахар-песок, ваниль, какао, масло, а также немного алкоголя. Что касается последнего, то обычно используют сладкие некрепкие напитки, такие как, например, различные ликеры. Важно и то, что это пирожное вообще не подлежит термической обработке и запеканию в духовке. Об этом мы поговорим далее.

Как готовится эта вкусняшка?

Готовится это лакомство достаточно просто. Нужно только перемешать измельченные сухари с сахаром, яйцами и маслом. Кроме этого, туда добавляют сгущенное молоко, орехи, семена подсолнечника, какао и ваниль. Массу, которая получится в итоге, просто размешивают. Далее из нее формируют пирожные круглой или же продолговатой формы, после чего их помещают в холодильник. Вкуснее, говорят, они получаются из бисквитных сухарей. Для этого даже будет можно специально испечь бисквит. Но приготовить пирожное "Картошку" можно из любых белых сухариков. Возможно даже сделать его из простого белого хлеба, добавив сухого молока и корицы. После охлаждения пирожные украшают кремом или чем-то другим по выбору. Вот так просто готовится это лакомство.

Немного о калорийности блюда

В силу популярности этого десерта будет детальней рассмотрено, какую имеет калорийность пирожное "Картошка". Это кондитерское изделие содержит большое количество сахара и углеводов. Поэтому людям, склонным к полноте или страдающим сахарным диабетом, следует избегать подобных блюд или употреблять их в небольших количествах. Такая высокая калорийность пирожного вызвана ингредиентами, входящими в его состав. Людям же, у которых организм нуждается в белках, минеральных элементах, жирах или витаминах, наоборот, полезно употреблять, несмотря на калорийность, пирожное "Картошка". Например, орехи, входящие в состав пирожного, содержат такие элементы, как кальций, калий, магний, железо, фосфор или белок. Масло имеет очень большой и широкий спектр жиров. Молоко включает в себя жиры, белок и другие полезные элементы. Пирожное "Картошка" при всех его незначительных изъянах - очень хорошее блюдо. Оно имеет множество положительных качеств.

Сколько калорий в пирожном "Картошка"?

В среднем это 310 калорий на 100 грамм продукта, а это большая калорийность. Пирожное "Картошка" потому и нельзя есть в больших дозах, что это может привести к лишнему весу. Нужно баловать себя им в небольших количествах, и никакого вреда не будет.

Напоследок напомним

Пирожное "Картошка" - это настоящий крошечный деликатес. Этот десерт не является сложным в своем приготовлении, и с ним может справиться любая хозяйка. Несмотря на калорийность, пирожное "Картошка" будет очень приятным дополнением к чаю в компании любимых друзей, а также замечательным украшением к праздничному столу. Вы не будете разочарованы, если хоть раз попробуете его приготовить и угостить им своих близких и друзей.

Оно такое сладкое, нежное, шоколадное! Как это райское блюдо может нанести вред нашей фигуре? Оказывается, что может, и не малый. Ведь если хочешь быть по-настоящему красивым и стройным, то необходимо ограничивать себя во многом, быть выше своих слабостей и страстей. Особенно страсти к сладостям и десертам.

Дело в том, что большое значение имеет калорийность. обладает очень высоким ее показателем, несмотря на то, что размер этих сладостей, как правило, очень маленький. И этот факт невероятно печален для сладкоежек, мечтающих похудеть. Однако, ничего не поделаешь. «Сколько калорий в пирожном "Картошка"?» - печально осведомятся бедняги, а мы ответим - это страшная цифра в 310 килокалорий. Возможно, цифры вас не пугают, тогда мы приведем для сравнения: в жирной свинине 350 калорий. Понимаете теперь? Вы отказываете себе в свинине и едите мучные сладости? Тогда результата вы не дождетесь еще долго!

Однако некоторые диетологи советуют употреблять пирожное в пищу для лечебных целей. Если в рационе недостаточно животных жиров, то "Картошка" послужит их достойным заменителем. Мы уже говорили об этом, когда сравнивали продукты и их калорийность. Пирожное "Картошка" обладает калорийностью жирной свинины. При этом в нем, как ни странно, содержится много полезных витаминов и микроэлементов.

Продукты, из которых готовится блюдо, влияют на его калорийность. Пирожное "Картошка", как правило, состоит из сухарей или печенья, сахара, коньяка, орешков, молока, сливочного масла и какао. Посудите сами, насколько калорийны продукты: например, в грецких орехах 650 калорий, в молоке сгущенном с сахаром 324 калории, в сливочном масле - 661 калория, в ликере или коньяке около 327, а в печенье 489. Как видите, все эти продукты по отдельности невероятно калорийны, а вместе они образуют вкусную, но вредную для фигуры смесь, которая и создает общую калорийность пирожного.

К слову, все можно есть, если не злоупотреблять. Дитетологи отмечают, что "Картошка" - это еще не самое большое зло для нашей фигуры. Зло -это наше бесконтрольное поведение и переедание. А если мы будем сдерживать себя, то ничего страшного не произойдет. Диетологи даже позволяют съесть одно пирожное "Картошка" в день, если очень хочется.

Они считают, что одно пирожное никак не отразится на фигуре. Однако в таком случае нужно ограничить себя в других мучных продуктах в этот день.

Если вы просто поддерживаете фигуру, то можете позволить себе есть это пирожное, но оно категорически запрещено тем, кто следует диете для похудения. Чтобы похудеть, о сладостях придется на время забыть: не только о "Картошке", но и обо всех остальных.

Кстати, в случае, если вы не худеете, пирожное "Картошка" может оказаться даже очень полезным. Посудите сами: в орехах, которые используются при приготовлении пирожного «Картошка», есть калий, фосфор, магний, кальций, железо, а также большое количество белка. В масле же тоже полный набор витаминов, но также много и жиров с холестерином, что довольно вредно для любого организма. В молоке содержится белок, и различные полезные микроэлементы. В какао - так необходимый нам РР и В.

Несмотря на то, что данный десерт все же довольно богат полезными веществами по сравнению с другими сладкими блюдами, его нельзя считать полезным в полной мере. Употребление его следует ограничивать как больным, так и здоровым. Особенно оно вредит фигуре (осторожно - калорийность! Пирожное "Картошка", как вы помните содержит в себе 310 килокалорий) , поэтому если вы решили похудеть, то забудьте о запрете на этот десерт и других мучных блюд тоже. Детям не рекомендуется есть такие пирожные до десяти лет.

Строжайше запрещено есть "Картошку" диабетикам, людям, больным атеросклерозом, а также людям с заболеваниями желудка и печени.

Кстати, в пирожном "Картошка" содержится 6 грамм белков, целых 15 грамм жира и 36 грамм углеводов.

Пирожное – штучное кондитерское изделие небольшого размера различной формы, изготавливаемое из теста и различных видов начинок. Нередко пирожные имеют оригинальное художественное оформление. «Пирожное» - русское наименование класса кондитерских изделий, по мнению одного из кулинарных критиков, не объединенных никаким общим принципом. Однако общая черта всех пирожных, вне зависимости от состава, способа приготовления, начинки, все же имеется. Пирожные, как правило, всегда небольшого размера, в чем заключается его основное коварство. Так как при небольших размерах, калорийность пирожных достаточно высока.

Калорийность пирожных: состав, вредные и полезные свойства

В настоящее время существует множество видов пирожных, а современные технологии позволяют создавать все новые виды. Калорийность пирожных зависит от выпеченного теста-заготовки, а также типа начинки. Наиболее популярными тестовыми полуфабрикатами для изготовления пирожных являются:

• Бисквиты – до 320 калорий в 100г (основные ингредиенты: яйца, сахар, мука);
• Песочное тесто – до 410 калорий в 100г (основные ингредиенты: мука, сливочное масло либо маргарин, сахар, яйца);
• Слоеное тесто – до 360 калорий в 100г (основные ингредиенты: мука, маргарин либо сливочное масло, вода);
• Заварное тесто – до 270 калорий (основные ингредиенты: мука, яйца, вода, масло сливочное).

Следующим фактором, определяющим калорийность пирожных, являются виды начинки, вариаций которых существует великое множество. Наиболее популярными наполнителями этих кондитерских изделий являются:

• Кремы (одним из наиболее популярных является заварной крем, калорийность которого достигает 220 калорий в 100г продукта);
• Творожные начинки, для которых применяются жирные сорта творога, сливки, яйца (калорийность достигает 250 калорий в 100г);
• Фрукты;
• Орехи;
• Сгущенное молоко (около 320 калорий в 100г);
• Желе (калорийность достигает 120 калорий в 100г);
• Пудинг (в основе яйца, сахар, молоко, мука – калорийность около 120 калорий в 100г);
• Растопленный шоколад (калорийность которого в зависимости от сорта колеблется от 400 до 580 калорий).

Дискуссии на тему пользы и вреда пирожных ведутся до сих пор. Пирожное является отличным дополнением к чашке кофе или чая, а также станет прекрасным решением для десерта. Подкупая своим небольшим размером, калорийность пирожного любого сорта достаточно высока. В среднем масса одного пирожного колеблется от 70 до 120г. Средняя калорийность пирожного составляет около 300 калорий (значимая часть суточного рациона человека). Калорийностью пирожных можно было бы пренебречь при условии богатого витаминного состава, а также исключительных полезных свойств данного продукта, однако, большинство пирожных представляют собой набор «пустых» калорий. Такие пирожные являются источниками легкоусвояемых углеводов, которые не обеспечивают длительного насыщения организма, быстро трансформируясь в жировые отложения. Большее количество полезных веществ, содержащихся в пирожных, утрачиваются в процессе приготовления.

Настолько ли вредны пирожные? Калорийность пирожных хоть и высока, однако небольшой кусочек этого кондитерского изделия может существенно «подзарядить» энергией в течение рабочего дня, когда на полноценный прием пищи не остается времени. В состав кремов входят белки – источники незаменимых аминокислот, сахара, которые добавляя калорийности пирожным, стимулируют выработку серотонина – гормона счастья. Пирожные также воздействуют на мозговые центры удовольствия, позволяя расслабиться и снять напряжение. Нередко в качестве начинки для пирожных используются орехи и фрукты, которые являются источниками витаминов и полезных микроэлементов.

Пирожные не являются необходимым компонентом здорового питания, будучи своего рода излишествами. Однако есть некоторые виды кондитерских изделий, от которых можно не отказываться. Какие пирожные можно употреблять без вреда для организма? Наименьшая калорийность пирожных, изготовленных из заварного теста с фруктовой, желейной, ореховой начинкой. Тем, кто следит за фигурой, стоит избегать пирожных, наполненных заварным кремом, калорийность которого высока в сравнении с калорийностью прочих начинок.

Пирожное «Картошка»: калорийность, состав, порции

Пирожное «Картошка», калорийность которого достигает 360 калорий в зависимости от ингредиентов в составе кондитерского изделия, является одним из наиболее популярных видов пирожных, известных во всем мире. На сегодняшний день существует более 20 рецептов приготовления данного десерта. Классический рецепт пирожного «Картошка», калорийность которого составляет всего 280 калорий в 100г продукта, включает следующие ингредиенты:

• Печенье;
• Сгущенное молоко;
• Сливочное масло;
• Какао-порошок;
• Орехи;
• Фрукты.

Как видно из состава, пирожное «Картошка», калорийность которого определяется его ингредиентами, не является диетическим продуктом. Основным преимуществом данного вида лакомства является полное отсутствие термической обработки, так как все ингредиенты смешиваются и взбиваются в единую массу, после чего формируются сами пирожные. Для уменьшения калорийности пирожных некоторые кулинары применяют хлебные сухари вместо печенья, а также существенно уменьшают количество жиров в продукте. В зависимости от базового ингредиента (хлебные сухари или печенье), можно также исключить какао-порошок. Употреблять пирожные «Картошка», калорийность которых высока при отсутствии витаминов и полезных веществ, рекомендуют не чаще одного раза в неделю. Допустимая разовая порция составляет до 100г. Средний вес одного пирожного «Картошка» составляет 70г.

Заварное пирожное: калорийность, состав, безопасные порции

Заварное пирожное, калорийность которого достигает 460 килокалорий, является одним из наиболее распространенных кондитерских изделий. Классическое заварное пирожное представляет собой трубочку, заполненную заварным кремом (калорийность которого достигает 220 калорий в 100г) и покрытую шоколадной глазурью. Заварное пирожное, калорийность которого варьируется в зависимости от начинки и элементов оформления, может также наполняться:

• Творожным кремом (до 250 калорий в зависимости от добавок);
• Сливочным кремом (до 220 калорий в 100г);
• Белковым кремом (до 225 калорий);

В основе теста для заварных пирожных, калорийность которых достаточно высока, используется сливочное масло, мука и яйца.

Заварные пирожные не являются диетическим десертом. В основе кондитерского изделия лежат животные жиры. Ингредиенты в рецепте заварных пирожных не подлежат замене, что не позволяет снизить их калорийность. Регулярное употребление таких пирожных приведет к увеличению массы тела.

Выбирая сладкое лакомство, важно определить, какие продукты используются в составе пирожного. При высокой калорийности пирожных, некоторые виды являются источниками витаминов и полезных элементов, в то время как большинство пирожных представляют собой лишь легкоусвояемые углеводы, которые мгновенно преобразовываются организмом в жиры.

Пирожки - традиционное русское кушанье, непременный атрибут праздничного стола. Пирожки бывают жареными и печеными, готовятся обычно из дрожжевого теста.

Считается, что термин «пирог» (уменьшительно-ласкательное «пирожок») произошел от слова «пир». А Русь славилась своими пирами еще со времен средневековья. Сытное вкусное блюдо являлось символом богатого урожая и благополучия.

Свойства пирожков

О пользе жареных продуктов мало кто пишет, потому что и писать-то нечего. Так же дело обстоит и с жареными в большом количестве масла пирожками .

• Вследствие окисления жиров появляются свободные радикалы, провоцирующие развитие атеросклероза и всевозможных сердечнососудистых заболеваний.
• Канцерогены, испаряющиеся из горящего масла (разогретого многократно), вызывают онкологию.
• Также излишне жирная жареная пища пагубно воздействует на желудочно-кишечный тракт и самочувствие в целом, вызывая чувство тяжести, и сильно «бьет» по печени.

Но если жаренье заменить выпеканием в духовке, то все кардинально измениться.

• «Правильные» углеводы, расщепленные в процессе брожения, насыщают организм необходимой энергией, дрожжевые палочки нормализуют пищеварение , образуя полезную микрофлору в кишечнике.
• Питательные вещества помогают повысить сопротивляемость организма и иммунитет.
• Более того, печеные пирожки способствуют выведению канцерогенов и токсинов. Это отличный источник калорий для детей и работников с тяжелыми физическими нагрузками.

Еще больше пользу печеных пирожков повышают различные начинки: мясные, рыбные, ягодные, овощные, из зелени, вареных яиц, грибов и т. д.

Калорийность пирожков

В таблице приведено количество калорий в одном пирожке, средний вес которого равен 75 граммам.

С чем вкуснее пирожки

Пирожки часто едят вместо хлеба с горячими и холодными супами : борщом, ухой, свекольником, рассольником, шурпой, щами, окрошкой. Для первых блюд готовят выпечку с капустой, картофелем, яйцами с зеленью и/или рисом, мясными начинками, рыбными и грибными. Еще несладкие пирожки хороши вприкуску с томатным соком, киселем, компотом или квасом, сладкими горячими напитками (чай, кофе, какао, цикорий).

Подобный тандем можно смело назвать «классическим студенческим».

Ну а сладкоежки даже выпечку со сладкими начинками запивают чаем с медом и вареньем. Кстати, для сладкой начинки идеально подходят фрукты и ягоды, как в качестве повидла или свежие, так и в сочетании с творогом. Яблоки, груши, вишня, клубника, малина, смородина, брусника, сливы - вот основные ингредиенты для начинки. Творог можно использовать отдельно, либо с сухофруктами. Необыкновенно вкусными и полезными получаются пирожки с лимонной начинкой , если хозяйка не пожалеет сахара.

Чтобы получить максимальную пользу в осенний период от пищи, приготовьте пирожки для своих домашних из тыквы :

• тыква с добавлением репчатого лука и сала (или мяса) - для папы;
• тыква, присыпанная сахаром - для детей.