Сколько макарон можно есть на диете и как выбрать макароны из твердых сортов? Отвечает диетолог. Фарфалле, фузилли, ригатони… Какие макароны разрешены при похудении и как их правильно есть? Если питаться только спагетти какой результат

До сих пор во многих диетах макароны значатся в запрещённом списке. Это вполне объяснимо, ведь они высококалорийны, имеют повышенные показатели гликемического индекса и не относятся к правильному питанию.

Однако современная диетология - постоянно развивающаяся отрасль, которая регулярно делает открытия и адаптирует всё большее количество продуктов, чтобы их можно было употреблять во время похудения. Так произошло и с макаронными изделиями: теперь нет необходимости исключать их из рациона, нужно только знать, какие именно не навредят фигуре.

Макароны есть можно!

Если спросить мнение диетолога о том, можно ли есть макароны при похудении, ответ почти всегда будет положительным. Но только с одним условием: они обязательно должны быть из твёрдых сортов пшеницы. Такие изделия подвергаются меньшей тепловой обработке и содержат большее количество биоактивных веществ, что делает их априори не только вкусной, но и полезной пищей.

Но что же делать с их высокой калорийностью? Оказывается, этот вопрос решается математически, причём достаточно легко. Например, в 100 г сухих яичных макарон содержится 345 ккал - просто запредельный показатель для тех, кто худеет. Однако во время варки они напитываются водой и разбухают. Их объём становится практически в 2 раза больше, чем был, и мы на выходе получаем уже 200 г окончательно приготовленного блюда, а калорийность остаётся прежней. Так что в 100 г варёных яичных макарон будет уже 172,5 ккал - всё ещё много, но уже не так, как казалось сначала.

Так что правильно выбранные макаронные изделия смело можно включать в рацион любой диеты 2-3 раза в неделю.

По страницам истории. Самую древнюю лапшу обнаружили в Китае при раскопках старинного поселения на берегу Хуанхэ. Археологи определили её возраст - 4 000 лет.

Какие сорта и марки выбрать

Как уже было сказано выше, в диетическом питании разрешается употреблять макароны из твёрдых сортов пшеницы. Но как их отличить от мягких? Это достаточно сложный вопрос, потому что на внешний вид и вкус они практически одинаковые, и отсортировать их может только лабораторная экспертиза. Поэтому единственный выход - верить тому, что укажут производители на упаковке. На ней можно найти следующие обозначения:

группа А (есть высший, I и II сорта) - из твёрдых сортов пшеницы, именно их следует покупать для диетического рациона;
группа Б - из мягких сортов пшеницы;
группа В (есть высший и I сорта) - из пшеничной хлебопекарной муки, самые вредные и некачественные из всех.

Рассмотрим более подробно, какие марки предлагают качественный диетический продукт.

Шебекинские (Россия)

Группа А. У бренда много достоинств: высокое содержание белка (13,6%), низкие цены, широкий ассортимент.

Gallina Blanca (Испания)

Группа А. Высокое содержание белка (13,4%), отсутствие примесей и широкий ассортимент делают данный бренд весьма востребованным.

ВкусВилл (Россия)

Макфа (Россия)

Genuss Pur (Германия)

Maltagliati (Италия)

PastaZara (Италия)

Barilla (Италия)

Группа А. Барилла - один из самых популярных брендов во всём мире. Отличный вкус, широкий ассортимент, приемлемые цены обеспечивают им высокую востребованность. Хотя белка они содержат не так много, как макароны тех же российских марок (11,8%).

Alce Nero (Италия)

Дон Густо (Россия)

Несмотря на незначительные недостатки, все рассмотренные бренды предлагают своим покупателям диетические, правильные для похудения макароны. При этом есть марки, которые не менее популярны в народе, но про них, садясь на диету, нужно точно забыть:

Роллтон;
Анаком;
King Lion;
Доширак;
Обед за 5 минут;
Люкс-экспресс;
Биг Ланч и Бизнес-Ланч.

Эти производители выпускают «неправильные» для похудения макароны - из мягких сортов пшеницы. Это так называемые «б/п-шки» - лапша быстрого приготовления. Их однозначно нельзя включать в рацион ни одной диеты.

Что касается многочисленных форм, они никак не влияют на диетические свойства продукта. Все эти капеллини, тальятелли, джирандоле, ушки, звёздочки, колечки, ракушки, спиральки и бантики можно без опасений включать в рацион диеты, если на упаковке указана группа А. Так что вопрос, можно ли есть спагетти и другие виды макарон при похудении, решается только положительно при соблюдении этого единственного условия.

Это интересно. Лапшу быстрого приготовления придумали в Китае в XVI веке. Сначала её сильно обжаривали и хранили так достаточно длительное время, а перед употреблением размачивали в горячем бульоне.

Как готовить и есть

Чтобы макаронные изделия не навредили фигуре, их нужно уметь правильно готовить и есть.

Как правильно варить

Для варки следует использовать только толстостенную кастрюлю.
Чтобы макароны сохранили максимум полезных веществ, их нужно отваривать до полуготового состояния - al dente.
Время варки после закипания зависит от формы изделия и инструкции производителя.
На 100 г макаронных изделий - 1 л воды.
Бросать только в кипящую воду.
Солить при похудении нежелательно. Если без этого никак, то делайте это до того, как засыпать макароны в воду.
Во избежание слипания во время варки постоянно помешивать.
Варить без крышки.
Не промывать под проточной водой. Достаточно откинуть на дуршлаг.
Употреблять только свежими, не оставлять на завтра.

Когда лучше есть

Многие любят готовить их на ужин в качестве гарнира к мясным блюдам. При похудении об этой привычке следует забыть. Ввиду высокой калорийности и длительного переваривания есть риск, что вечером они будут уходить на формирование не нужной вам жировой прослойки. Идеальное время употребления - утро: помогут проснуться, поднимут настроение, подарят заряд бодрости. А самое главное - пойдут на выработку нужной энергии, а не отложатся про запас. Допустимо включать их в обед.

С чем сочетаются

С морепродуктами;
овощами: помидорами, баклажанами, брокколи, цукини;
котлетами, тефтелями и другими продуктами из мясного фарша (учитывая процесс похудения, он должен быть нежирным);
грибами;
с (твёрдыми сортами) - вкусно, но высококалорийно, поэтому при похудении этим блюдом не увлекаться;
зеленью: шпинатом, базиликом;
ароматными травами.

С чем не сочетаются

С алкоголем;
хлебом;
сладостями;
рыбой;
крупами;
макароны с мясом - не самое удачное сочетание в плане диетического питания, хотя с фаршем можно;
вредными, жирными и высококалорийными продуктами.

Каким должен быть объём порции на одного человека

Большинство производителей указывают на упаковках, что порция макарон на 1 человека - 75-85 г. При этом не забывайте про похудение, а значит, можно брать меньший объём.

А Вы знали, что… Гоголь был не только великим писателем, но и отличным поваром? Причём его коронным блюдом были именно макароны, за рецептом которых он специально ездил в Италию.

Диета на макаронах

Тип: низкокалорийная, белково-углеводная. Длительность: от 1 недели и дольше. Результаты: 1-2 кг в неделю. Сложность: низкая.

Основные принципы:

Основа рациона - макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы.
За 1 приём пищи можно съедать не более 100 г макарон, сваренных al dente.
Есть их только на завтрак или на обед. На ужин - овощи, курица, рыба, морепродукты.
Жарка как способ приготовления исключена.
Жирные высококалорийные соусы исключить. Макаронные изделия подавать с тёртым сыром, специями или .
Суточная норма потребления воды - не менее 2 л (чтобы клетчатка в полной мере выполняла свои функции).
Если через 2 недели диеты снижения веса не будет, подобрать другую систему питания.
Занятия спортом обязательны.
Суточная калорийность рациона снижается постепенно: каждую неделю уменьшать её на 200 ккал.

Разрешённые продукты:

макароны из твёрдых сортов пшеницы;
овощи, кроме крахмалосодержащих;
курица, говядина, нежирные сорта ;
морепродукты;
молочные продукты с низким содержанием жира;
несладкие фрукты, ягоды;
свежевыжатые , фреши, морсы, молочно-фруктовые коктейли, зелёный чай;
цельнозерновой хлеб;
гречка, перловка, пшёнка, бурый рис;
оливковое масло (в ограниченных количествах).

Запрещённые продукты:

макароны из мягких сортов пшеницы и рафинированной муки;
крахмалосодержащие овощи;
свинина, баранина, сало, бекон, утятина, гусятина, жирные сорта рыбы;
молочные продукты с высоким содержанием жирности;
сладкие фрукты, ягоды;
кофе, алкоголь, газировка, энергетики, магазинные соки;
хлеб, кондитерские изделия;
белый рис;
сладости, сахар;
фастфуд, снеки.

Примерное меню на неделю

На заметку. 25 октября отмечается Всемирный день пасты. 24 ноября в городе Граньяно (Италия) празднуют День рождения пасты и устраивают фестиваль макарон.

Рецепты

Если вы решили не исключать макаронные изделия из своей диеты, с особым вниманием подойдите к отбору рецептов. Все они должны быть низкокалорийными.

Макаронная запеканка с брокколи

В разных кастрюлях сварить 400 г брокколи и 200 г фарфалле («бантиков»). Смешать их. Отварить 2 яйца, измельчить, смешать с 50 г 10%-ной сметаны, сушёной зеленью, мускатным орехом, гранулированным чесноком (по вкусу). Противень смазать оливковым маслом, выложить на него макаронно-овощную смесь, залить яично-сметанной заправкой. Запекать 20 минут при 170°С.

Тёплый салат

Отварить 100 г тальятелле (широкой лапши), откинуть на дуршлаг. 50 г нарезать кубиками, 1 салатный перец пустить на соломку. Очистить от кожуры 1 зелёное яблоко и 1 огурец. Натереть их на крупной тёрке. Перемешать все ингредиенты. Поставить на 15 секунд в микроволновку. Выложить горкой на салатные листья, сверху полить сначала лимонным соком, затем натуральным йогуртом.

Паста с креветками и сыром

В разных ёмкостях отварить 200 г длинных фузилли (спагетти-спиральки) и столько же чищенных королевских креветок. Нарезать тонкими пластинками 2 чесночных зубчика, поджарить на небольшом количестве оливкового масла. Добавить в 150 мл 10%-ных сливок. Поперчить, взбить в блендере. Добавить 100 г тёртого сыра. Перемешать макароны с креветками, сверху полить лимонным соком и сливочным соусом.

Паста с овощами по-деревенски

Отварить 300 г линжине (длинные тонкие спагетти). Нарезать овощи: 1 баклажан - тонкими пластинами, 2 салатных перца - соломкой, 4 помидора - кружочками. Смазать противень оливковым маслом. Выложить на него овощи. Запекать четверть часа при 180°С. Смешать по 10 мл лимонный сок, бальзамический уксус, оливковое масло, измельчённый зубчик чеснока, немного зелени базилика. Перемешать все ингредиенты. Перед подачей посыпать тёртым пармезаном.

Из истории. В древнегреческих мифах у Гефеста была машина, которая вырабатывала длинные нити из теста.

Чтобы правильно составить рацион для похудения и не перебрать с суточным калоражем, ориентируйтесь на данную таблицу. Не забывайте, что большинство позиций - макароны в сухом виде и при варке их калорийность уменьшается почти вдвое.

Планируете в ближайшем будущем похудение? Поверьте: это не повод отказываться от любимой пасты. При правильном выборе макарон и верном приготовлении они не станут причиной набора лишнего веса, а вот его снижению поспособствуют.

Учитывая обилие и легкодоступность продуктов в наше время, проблема лишнего веса и вопрос похудения стоит очень остро. Целое море диет и рационов питания, различные биодобавки - на что только не идут люди ради достижения фигуры своей мечты.

Макароны и диета: какие выбрать

Макароны - универсальная еда на все случаи жизни!

Что такое макароны? В первую очередь, это углеводы. Углеводы служат основным (но не единственным) источником энергии для нашего тела и мозга.

Углеводы имеют гликемический индекс - значение, которое указывает на то, как быстро поднимется уровень сахара в крови после употребления.

Важно понимать, что сахар в крови повышает любая пища, даже не углеводная. Уровень его будет напрямую зависеть от порции еды.

Повышение сахара в крови неизбежно повлечёт за собой выброс гормона инсулина. Он блокирует жиросжигание и запускает процессы запасания жира. С этой точки зрения допустимо употребление углеводов, которые состоят из пищевых волокон (клетчатки).
С другой стороны, они богаты микроэлементами, витамином Д, который также нужен для похудения и нормального функционирования организма. В таком случае их можно употреблять малыми порциями (до 30 гр. сухого продукта) в течении всего дня, кроме вечернего времени.

Твердые и мягкие сорта пшеницы

Классические макароны из твёрдых сортов пшеницы используются спортсменами-бодибилдерами для набора массы. Они обеспечивают питание для организма на длительный срок, а также содержат белок, необходимый для роста и восстановления мышц. В период похудения от них отказываются в пользу белковой и жирной пищи.

Но вся проблема в том, что макароны делают не только из твёрдых сортов пшеницы, а также из продуктов, имеющих высокий гликимический индекс.

Например, макароны из мягких сортов - это низкокачественный продукт, который легко усваивается организмом и, преимущественно, переходит в жировую прослойку.

Именно с появлением лапши быстрого приготовления и продуктов из некачественной легкоусвояемой пшеницы, возросло количество больных атеросклерозом и схожими заболеваниями.

Последние 50 лет считали, что причиной является жирная пища, но этот факт не был подтверждён не одним исследованием, и, по факту, являлся лишь уткой СМИ. В 2010 году было проведено первое масштабное исследование, где было установлено, что причиной заболевания является избыточное потребление сахара и быстрых углеводов.

Макаронные изделия из рисовой муки

Тонкая рисовая лапша все чаще используется как гарнир во время диеты.

Что такое рис? Это растение с очень низким гликемическим индексом (около 30 ед.) . Но почему же выходит, что у рисовой крупы этот показатель равняется 76?

Дело в том, что на прилавках магазинов не обычный рис, а очищенный (шлифованный). Другими словами - мы получаем только сердцевину, а шелуху выкидываем.

Делается это с целью улучшить вкус продукта и увеличить потенциал его использования в кулинарии. Согласитесь, очень мало рецептов с применением цельного риса.

Таким образом, если мука была изготовленная из обработанного шлифованного риса - макаронные изделия из неё употреблять категорически нельзя.

Если мука была цельная - можно, так, как шелуха обогащена клетчаткой и антиоксидантами.

Отдельно стоит отметить особый сорт риса, из которого делают стеклянную лапшу. Такой продукт не содержит ни жиров, ни белков, ни углеводов, представляя собой неусвояемые организмом компоненты.

Кушать её можно в любых количествах, которые позволяет ваш кошелёк, а позволит он немного, потому что цена в несколько раз выше, чем у обычной лапши.

Выбирай правильные макароны для похудения.

Гречневые

Гречневая мука богата белком, который по составу очень напоминает животный, богата витаминами Е и D, которые необходимы для здоровья волос, ногтей, зубов.

Проходит меньшее количество стадий обработки, следовательно подходит для употребления и приготовления из неё макаронных изделий.

Мука, пригодная для употребления на диете:

Кокосовая;
Кунжутная;
Льняная;
Миндальная.

Как рассчитать норму для себя?

Можно ли поправиться от макарон? Как и от любой другой еды, конечно, да. Всегда важно знать, сколько можно съесть, без вреда для фигуры. Для определения своей нормы нужно умножить свой вес на:

2.2 - если обычного телосложения;
1.4 - если вы склонны к полноте;
3 - если вы худощавой конституции.

Данное число - общая дневная потребность в углеводах. Исходя из нормы, можно подсчитать количество макарон.

Пример: для человека весом 50 кг, обычного телосложения, норма составит примерно 110 грамм углеводов, или 160 грамм макарон (опираясь на тот факт, что макароны содержат 70 грамм углеводов на 100 грамм сухого продукта).

Категорически не рекомендуется употреблять углеводы после полудня, даже, если вы не худеете, так как ближе к вечеру активность падает и объём энергозатрат падает, следовательно, энергия, полученная из пищи будет запасаться. Все углеводные и объёмные приёмы пищи лучше сдвигать в первую половину дня.

Совместимость с другими продуктами питания

Очень важно не употреблять жиры и макароны в один приём.

Украсьте готовое блюдо зеленью или кусочками свежих овощей.

В ситуации, когда они поступают вместе, организм окисляет жиры, а углеводы запасает в качестве жировых отложений.

В качестве добавок, к макаронам можно добавлять свежие овощи, рыбу, мясо, зелень. Порция должна быть такой, чтобы вы испытывали небольшое чувство голода, вставая из-за стола.

Само собой, никакие соусы или майонез использовать нельзя. Заправить блюдо можно лимонным соком или небольшим количеством льняного масла. Можно посолить и поперчить.

Макароны, определённо, хороший и полезный продукт для правильного питания, который обеспечит тело энергией и витаминами. Употреблять их для похудения можно, главное знать меру. Питайтесь разнообразно и правильно, занимайтесь спортом, хорошо высыпайтесь и тогда результаты не заставят себя ждать.

Приготовить популярные блюда из макаронной продукции просто. Она занимает лидирующие места в рационе человека. Макароны - калорийный продукт.

Углеводы – источник набора лишнего веса, поэтому макароны нельзя употреблять людям, ведущим пассивный образ жизни. Мучные продукты также содержат эти элементы. Макаронные изделия способствуют накоплению жиров. Пшеничную продукцию нельзя употреблять людям, придерживающимся строгой диеты, так как она является основой накопления лишнего веса.

Макароны твердых сортов пшеницы, разрешается употреблять людям, решившим сбросить лишний вес. Данный продукт долго переваривается. Жир накапливается достаточно медленно. Процесс способствует похудению. Можно употреблять макароны на завтрак. Пищеварение в это время суток работает быстрее.

Этоспособствует накоплению лишних килограммов. Вечером кушать нельзя. Разрешается выпить сока, воды, молока, съесть фрукт. Соусы, макароны нельзя употреблять вместе, так как такое сочетание ингредиентов может привести к ожирению.

Следует прислушаться к советам, указанным выше, людям мечтающим похудеть. Избыточный вес могут спровоцировать разнообразные заболевание. Диабет провоцируется лишними килограммами. Следите за фигурой и состоянием организма. Здоровье - главная ценность людей.

Можно ли есть макароны с сыром на диете?

В период диеты разрешается употреблять этот продукт с сыром. Перечисленные ингредиенты хорошо сочетаются. Макароны, сыр дают превосходный вкус. Организм получает огромную пользу от вышеперечисленных продуктов.

Употребление макарон при диете

С чем же есть макароны, чтобы не поправиться? Сочетание: макаронные изделия+овощи рекомендуется диетологами. Уменьшается калорийность продукта. Калорийность макарон на 100 грамм составляет 337 ккал.

Существуют множество рецептов с таким сочетанием продуктов:

Отварить спагетти

Нарезать мелкими дольками кабачок, чеснок, морковь.
Обжарить чеснок.
Доложить овощи.
Потушить овощи.
Проваренные спагетти, остальные ингредиенты перемешать.

Придерживайтесь правил:

Макаронные изделия, жирное мясо, соусы нельзя сочетать друг с другом, так как это увеличивает скорость набора лишнего веса;
Ешьте макароны твердых сортов пшеницы, они позволят избежать ожирения;
Макаронную продукцию, сливочное масло нельзя сочетать друг с другом, так как это может привести к ожирению;
Морепродукты, макароны отлично сочетаются;
Меньше соли;
Последний прием пищи за четыре часа до сна. В этот период организм замедляет процесс переваривания пищи;
Не забывайте употреблять пищу, на диете;
Вечером употребляйте напитки, фрукты. Они хорошо очищают организм от токсинов;
Ешьте пищу маленькими порциями.

Отмеряйте порции и временные промежутки, составляющие 3 часа для того, чтобы сбросить лишний вес. Принимайте пищу 3-4 р в день. Макароны рекомендуется употреблять на обед и завтрак.

Придерживаясь диеты, нельзя пить газированные, спиртные напитки, так как они повреждают стенки желудка. Делайте физические упражнения. Это способствует похудению. Тело должно иметь определенную мышечную массу. Не ешьте макаронную продукцию на ужин. Это способствует накоплению избыточного веса.

Диета должна приносить удовольствие, облегчать нагрузку, представленную лишними килограммами. Выбирайте щадящие способы похудения. Макаронная продукция твердых сортов относятся к правильной диете. Проконсультируйтесь с профессиональным диетологом. Специалист поможет выбрать правильную диету.

Как рассчитать норму

Нельзя наносить вред фигуре. Чувствуйте норму. Необходимо иметь представление о том, какое количество продуктов разрешается съесть, придерживаясь диеты. От этого фактора зависит эффективность похудения и его скорость.

Умножьте вес на:

1.4 - имеется определенная склонность к полноте;
2.2 - имеется среднее телосложение;
3 - человек худощавого телосложения.

Число обозначает дневную потребность углеводов.
Углеводные продукты запрещено употреблять вечером, так как они в это время, откладываются в жировые складки.

Важное правило касается людей, придерживающихся строгой диеты, и, старающихся соблюдать здоровый образ жизни.

Этот процесс отражается на фигуре. Жирную пищу разрешено употреблять в первую половину дня. В этот период организм работает быстро. Процесс переваривания пищи, занимает больше времени.

Жиры, макаронные изделия нельзя сочетать, так как жиры окисляются, откладываются благодаря углеводам. Макароны, рыба отлично сочетаются.

Отмеряйте порции. Должно оставаться легкое чувство голода. Майонез, макаронные изделия нельзя сочетать, так как эти ингредиенты очень жирные. Добавьте лимонный сок, либо льняное масло. Разрешается посолить макароны. Нельзя добавлять много специй. Во время диеты данный факт может плохо сказаться на общем состоянии организма. Старайтесь добавлять по небольшому количеству специй в блюдо.

Продукт содержит полезные составляющие. Главное соблюдать порции. Важно высыпаться, применять физические нагрузки. Физкультура принесет большую пользу здоровью человека. Особенно данное правило касается подростков, детей. Данная категория людей относится к растущей. У подростков начинает развиваться скелет, формируются мышцы.

Важно выбрать "правильные" изделия твердых сортов.

Какие же макароны из твердых сортов пшеницы можно выбрать, чтобы ?

Во-первых, маркировки имеют большое значение:

макаронная продукция 1 класса;
макароны твердой пшеницы.

Во-вторых, мука, вода являются главными составляющими "правильных" макарон. Эти компоненты являются достаточно простыми. Элементы являются основой любых макарон.

Выбирайте полупрозрачные макароны золотистого оттенка. Выбирайте гладкие макаронные изделия. Некоторая макаронная продукция имеет черные точки. Приведенный признак означает высокое качество макарон. Темные точки являются оболочками зерна. Данный признак говорит о природной составляющей макаронных изделий. Увидев черные точки, не сомневайтесь в качестве макарон.

Рассчитывайте точную порцию, готовя макароны твердых сортов. Данный показатель равен 50 граммам сухого продукта. Изучите отзывы об определенной марки, покупая макароны. Мнение людей со стороны играет большое значение в выборе качественной продукции. Покупая макаронные изделия, хорошо посоветоваться со знакомыми, которые уже покупали ту или иную марку макарон.

Всегда существует вероятность сбросить большой вес. Имейте сильное желание, умеренность и чувствуйте организм. Здоровье самое главное. Лишний вес, говорит о наличии каких-либо отклонений. Нельзя доводить процесс до ожирения. Пресекайте развитие заболевания. Нельзя запускать здоровье.

Заключение

Бывают ситуации, когда люди набирают лишний вес по не понятным причинам. Если такое случилось, следует незамедлительно обращаться к врачу.

Возможно, придется сдать массу анализов, но появится определенность.

Главное во время обратиться к специалисту. Он поможет разобраться с самой запутанной ситуацией.

Известно, что мучные и сладкие блюда — это табу для всех желающих похудеть. О том, чтобы включить в свой рацион макароны, и речи быть не может. Между тем, они очень полезные. Естественно, все это относится только к макаронам из твёрдых сортов пшеницы.

Можно ли есть макароны при похудении?

Макароны относятся к сложным углеводам, которые медленно усваиваются и сохраняют чувство сытости надолго. Они ежедневно присутствуют в рационе спортсменов и людей, испытывающих интенсивные физические нагрузки. Калорийность «правильных» отварных макарон составляет 80-120 ккал, примерно столько же, сколько и картофеля. При этом макароны — сложные углеводы, а картошка — быстрые.

К тому же, макароны действительно можно есть при похудении. В них содержится грубая растительная клетчатка, благодаря которой организму удаётся эффективно бороться с зашлакованностью.

Ярким примером для тех, кто ещё не верит в пользу макарон при похудении, являются итальянки. Стройные жительницы Италии ежедневно употребляют в пищу макароны группы A (высшего сорта) и не жалуются на недостатки фигуры.

Худеем на макаронах: диетические рецепты

Диета «Макаронная» на 7 дней

Диета на макаронах — это совсем не миф. Она действительно существует и позволяет сбросить за неделю до двух килограмм веса. При этом не стоит ограничивать питание только макаронами. Овощи и фрукты, нежирная рыба и мясо, оливковое масло станут отличным дополнением к диете. Макароны рекомендуется употреблять в пищу в первой половине, а в остальное время дня есть другие продукты.

Примерное меню на неделю можно предложить следующее:

Завтрак. Отварное яйцо, помидор, зелёный чай без сахара.
Обед. Порция макарон (200 г) с морепродуктами, нежирным мясом или рыбой.
Полдник. Курага (5 шт.), натуральный йогурт 100 мл.
Ужин. Салат из зелёных овощей (огурец, сладкий перец, зелень), заправленный оливковым маслом (200 г).

Как свидетельствуют отзывы худеющих женщин, первые результаты диеты можно будет увидеть уже на второй день применения.

Блюдо из спагетти при похудении

Это полноценный питательный обед или ужин, который обеспечит организм всеми необходимыми элементами и надолго утолит голод. Чтобы его приготовить, понадобятся 200 г спагетти, по одной штуке кабачка и моркови, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла.

Отварить спагетти до полуготовности. Для 200 грамм макарон понадобится 2 литра воды, соли 1/2 чайной ложки.
На оливковом масле обжарить мелко нарубленный чеснок. К нему добавить нарезанный тонкими полосками кабачок и морковь. Для этого можно воспользоваться овощечисткой.
Протушить овощи 5 минут.
Добавить к овощам готовые спагетти. Перемешать, посыпать зеленью и можно подавать к столу.

Тем, кто не придерживается строгой диеты, зелень можно заменить натёртым пармезаном.

Обязательные требования макаронной диеты

Диета на макаронах будет эффективной, если придерживаться таких рекомендаций:

при варке макарон соблюдать пропорции воды и еды;
не использовать макароны из мягких сортов пшеницы;
не добавлять в блюдо животных жиров, соусов, кетчупов, майонезов, сахара и других продуктов, способствующих набору веса;
убрать из рациона или максимально сократить потребление соли;
употреблять в пищу овощи и фрукты;
пить много жидкости, воды или зелёного чая.

Придерживаясь таких правил в питании, на макаронной диете можно сидеть достаточно долго. При этом организм будет получать все необходимые витамины и минералы.

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Отношение к макаронам у людей, следящих за своим весом, довольно противоречивое. Кто-то апеллирует вредом для фигуры, другие утверждают, что набрать лишние килограммы невозможно, если сделать правильную покупку и знать, каким может быть дополнение к этому гарниру.

Сделайте правильный выбор

Для того, чтобы оставаться стройной, следует приобретать продукцию из твердой пшеницы. Жира в ней нет, в крови не повышает из-за своего низкого . Такие изделия богаты множеством полезных микроэлементов, белком и витаминами группы В. А , из которых они состоят, дают длительный запас энергии.

Варить их нужно до полуготовности, после чего выключить плиту и дать немного постоять, — это даст возможность организму расщеплять крахмал без больших затрат энергии.

Чем полезны твердые сорта

В состав таких макарон входит клетчатка — именно она дает чувство насыщения. А еще она связывает и выводит из организма накопившиеся шлаки. Продукт содержит гормон хорошего настроения – серотонин, а еще — аминокислоты, фосфор, магний, железо.

Чтобы талия оставалась тонкой, употреблять кушанье нужно умеренно.

На что следует обратить внимание при покупке

Вся необходимая информация о макаронах содержится на упаковке. Для того, чтобы приобретение оказалось полезным, ищите на пачке следующие данные.

Надпись «сделаны из твердых сортов пшеницы». Иногда производители пишут на упаковке «1 сорт группа А» – это то же самое.
Чтобы лучше понять, какие макароны твердых сортов выбрать, обратите внимание на цвет и целостность. Качественные имеют золотистый или янтарный оттенок, без видимых повреждений внутри пачки.
Важным является количество белков. Если их меньше 11,5 г, то брать такой продукт нецелесообразно. Чем больше в макаронах белка, тем вкуснее они будут, и тем меньше вреда нанесут фигуре.
Не в пользу качества наличие ароматизаторов, красителей, яиц, соли, консервантов или следов молочной сыворотки. Безвредным для фигуры считается присутствие в продукции приправ из паприки, шпината или томатов.
Хорошие изделия стоят от 1 доллара за 400-граммовую пачку и выше.

Калорийность макарон

100 г сухого продукта содержат 344 ккал. При отваривании из этого количества получается где-то 250 г. Калорийность на 100 г. готовых изделий составляет 170 ккал – то есть снижается вдвое. От ингредиентов, которыми вы приправите готовое кушанье, его пищевая ценность будет меняться.

Это нужно учитывать. Сдобренные жиром, мясным соусом или жареным луком точно навредят талии. Кроме лишних калорий такие заправки нанесут вред желудочно-кишечному тракту, поскольку тяжело перевариваются.

Как правильно готовить

Чтобы сварить 100 г макарон, необходимо взять 1 л. воды. Время приготовления обычно указывается на пачке. Переваривать их не стоит. Слегка недоваренные сохраняют максимум полезной клетчатки.

Воду нужно предварительно посолить — это предотвратит слипание при варке. Готовить лучше без крышки, а вот перемешать один раз во время приготовления надо.

Чтобы сохранить максимум витаминов, промывать готовое кушанье в холодной воде не рекомендуется. Качественный продукт будет рассыпчатым и без этого. Если вы переживаете, чтобы готовые макароны не сбились комками, оставьте на дне кастрюли немного воды, это предотвратит высыхание.

Вода, в которой варились изделия, не должна стать мутной. Последний признак может свидетельствовать о том, что они сделаны из мягкой пшеницы. Т.к. помутнению воды способствует наличие большого количества крахмала.

С чем есть макароны, чтобы не поправиться

Пользу или вред для фигуры могут принести дополнительные компоненты, с которыми вы хотите есть готовое кушанье. Если для вас важна стройность, дополняйте его только низкокалорийными ингридиентами.

Отлично подойдут вареные овощи: горошек, брокколи, помидоры, спаржа, шпинат, цуккини. Хорошим дополнением станут морепродукты. А вот мясные и рыбные соусы, майонез и кетчуп добавят лишних калорий.

На вопрос, можно ли есть макароны на завтрак, ответ – да. Это лучшее время для их употребления. Утром допускается готовить их с сыром – например, адыгейским или моцареллой.

Сегодня существует много противоречивых мнений по поводу того, можно ли есть макароны с сыром на диете. И большинство диетологов все же склоняются к мысли, что утром, когда обмен веществ ускоряется, макароны с таким дополнением будут безвредны.

В какое время суток лучше есть любимый продукт, чтобы оставаться стройной

Употреблять без вреда для фигуры лучше всего с утра. Желательно раз в неделю. Хотя существуют специальные диеты, основным компонентом которых являются макароны. Они, как свидетельствуют отзывы, помогают сбросить до 5 кг веса.

Суть диеты заключается в том, что на протяжении 50-60 дней необходимо съедать на завтрак и обед одни только макаронные изделия. Без соли и приправ. Разрешается лишь добавление к готовому блюду свежих фруктов.

Таким кушаньем можно баловать себя 1 раз за день. На обед рекомендуется употреблять его с овощами и небольшим количеством сыра.

Есть данное блюдо на ужин, по мнению диетологов – хуже всего. Особенно это касается тех, кто ведет малоподвижный образ жизни. Для активных людей допустимо употреблять его дважды за день. Для тех же, чей образ жизни можно назвать сидячим, оптимальным для приема данной пищи будет утро, но ни в коем случае – день или вечер.

Олег: «Люблю макароны с детства. Сейчас тоже ем часто. Когда-то не представлял себе жизни без них и кетчупа. Когда женился, супруга убедила, что это вредно. Покупаем только твердые сорта и пару раз за неделю готовим их себе на обед. Едим с большим количеством салата из свежих овощей. Именно в таком виде они безвредны для фигуры. Жена дополнительно занимается фитнесом. У меня и без того активная жизнь. Так что при разумном подходе есть макароны можно. Главное, как в любой другой пище, не злоупотреблять».

В заключение

Если вы любите макароны, но хотите оставаться изящной, ешьте их раз в неделю до обеда. Откажитесь от жирных соусов, фарша и большого количества сыра. Дополняйте овощами – запеченными, вареными или свежими – в виде салата.

Становитесь лучше и сильнее с

Читайте другие статьи в блога.